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【南城水濂】“水濂端午粽是情”浓情端午活动

来源:东莞市同德社会工作服务中心  2021-6-25 15:10:30  浏览次数:276

端午节,又称端阳节、龙舟节、重午节、龙节、正阳节、天中节等,是中国重要的传统节日,有着悠久的历史。在这一天我们会吃粽子,端午食粽的风俗,千百年来在中国盛行不衰,已成了中华民族影响最大、覆盖面最广的民间饮食习俗之一。为了弘扬中华民族传统文化,提升社区居民对传统节日的认同感,营造敬老助残的良好社区氛围,在端午节来临之际,水濂社区党委,水濂社区妇联,水濂社区工会联合水濂社区综合服务站社工开展“水濂端午粽是情”浓情端午活动。

炒豆馅水濂粽子独有风味

有说有笑包粽子

大火熬制五小时

“水濂端午粽是情”浓情端午活动邀请到了社区10名女性居民共同为处于弱势的兜底对象制作端午粽子,为了让社区兜底对象品尝到最新鲜,最地道的水濂粽子,妇女们2021年6月10日6时就到菜市场购买食材,有条不紊地进行清洗粽叶,炒花生,熬绿豆,淘米,腌猪肉,打豆蓉等制作工序。阿姨们一再强调:“我们提前把粽子材料准备好,提前把粽子包好,第二天就熬粽子,因为粽子必须要至少5小时才能煮好。这样子,我们就能发最新鲜的粽子送给需要帮助的人啦!”

水濂社区居委会工作人员也一起加入包粽子行列,谈笑风生。大家在包粽子的时候,引来附近非水濂户籍邻居围观,邻居对包粽子感到浓厚的兴趣。她们热心,耐心地手把手传授水濂粽子包扎技艺。“两片粽叶抓出壶口,先放米,再放豆蓉,再放猪肉和鸭蛋,再铺上一层米,把壶口包起来,左右两边各裹上一片粽叶,最后用绳子捆绑扯紧,注意不要把绳子绑成死结,要用活结,这样子,方便开粽子吃。”耗时1天半,400多条水濂粽出锅了。阿姨开了其中1条给现场的居民品尝火候,一居民说道:“我平时吃的粽子,都是绿豆馅居多,第一次吃花生混绿豆馅的粽子,别有一番风味。”阿姨说:“正宗的水濂粽子是咸甜口的,有花生的,我们这次的粽子很足料的,保证好吃。”

社工和志愿者们抓紧时间对粽子进行分装,与水濂社区工作人员马不停蹄的把热腾腾的粽子送到91名独居长者、残疾群体手中。与受访群众们亲切交谈,了解大家的工作和生活情况,叮嘱他们保持健康饮食与乐观心态,遇到困难及时向社区反映,并提前祝福他们端午安康。受访对象感激我们的到来,直夸党的政策好,社区的人文关怀强,给他们带去贴心和温暖。

此次“水濂端午粽是情”浓情端午活动,增进妇女交流及传承传统美食制作的同时,宣扬敬老助残的思想,用实际行动营造关心关爱的互爱互助氛围,进一步拉近了社区居民间的距离,增强了社区与居民的沟通和了解,也让社区残疾、独居长者群体感受社会的关爱。